罗汉果原产地广西,一味传统的中药材,外壳坚硬高糖度果子。具有清热解暑,止咳化痰的功效。根部不易烘干,干燥工艺要求也相当严苛。烘干后的成品必须外壳淡黄色,果肉浅黄色。对于这类果品烘干有要求,注意烘干温度不能**过65℃,否则会爆壳出糖,影响烘干品质。
整个烘干过程时间在34-42个小时。
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